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Panqueca Funcional de Frango

  • Publicado em 28/09/2020

Massa
•    2 ovos;
•    8 colheres (sopa) de farinha de aveia;
•    1/2 xícara (chá) de leite vegetal;
•    1 pitada de sal marinho;

Recheio
•    2 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
•    1 pitada de sal marinho;
•    1 dente de alho amassado;
•    1/2 cebola pequena picada;
•    1 colher (café) de açafrão em pó;
•    1 peito de frango caipira ou orgânico cozido e desfiado (200g aproximadamente);
•    ½ tomate maduro picadinho;
•    1 colher (sopa) de biomassa de banana verde;
•    50 ml de água morna;
•    150 ml de molho de tomate caseiro.

Preparo da Massa
Use: os ovos, a farinha de aveia, o leite vegetal e uma pitada de sal marinho. Em um recipiente de vidro, misture bem todos os ingredientes com um fouet ou bata no liquidificador, até obter uma mistura homogêne. Aqueça uma frigideira antiaderente e distribua uma fina camada de massa, doure os dois lados da massa, retire o disco e coloque em um prato.
Repita o processo até terminar a massa;

Preparo do Recheio
Para o recheio, use: o azeite, o alho, a cebola, o açafrão, o frango, o tomate, a água morna e o restante do sal marinho. Aqueça uma panela em fogo baixo, coloque o azeite, o alho e a cebola, misture por aproximadamente 1 minuto, então acrescente o açafrão, mexa rapidamente e adicione os demais ingredientes. Misture tudo até formar uma mistura cremosa, desligue o fogo.

Montando as panquecas
Disponha um disco de panqueca sobre um prato, coloque 2 colheres (sopa cheia) de recheio em apenas um canto da massa. Enrole a massa cuidadosamente formando a panqueca. Repita o processo com todos os discos.   Coloque as panquecas em um refratário, cubra com o molho de tomate e leve para gratinar por aproximadamente 10 minutos. Sirva com um mix de folhas verdes regado de azeite e limão.

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Eu sempre tive problemas de peso e passei uma vida fazendo inúmeras dietas e tomando remédios para emagrecer. Comecei a pesquisar na internet nutricionistas funcionais na minha região e me deparei com o site da Dra. Andréa Marim, adorei o conteúdo do site, receitas, li vários depoimentos e me identifiquei com o trabalho que ela faz.  AGENDEI A PRIMEIRA CONSULTA No dia 07 de março de

Estava com 75,2 Kg e me comprometi a seguir as diretrizes desse cardápio. Inspirada por esse trabalho e motivada pelo objetivo de eliminar peso e mais do que isso, mudar meu estilo de vida, eu acreditei na Dra. Andréa e comecei a seguir as todas as orientações e quantidades a serem consumidas diariamente.

No dia 11 de abril de 2017 estive em seu consultório para verificar os resultados desse um mês de mudança de estilo de vida. Pela primeira vez não tomei nenhum remédio, nada para “ajudar” a emagrecer, apenas uma mudança de hábitos, com comida de verdade no lugar de produtos industrializados, orientada por uma profissional muito competente. Fiquei imensamente feliz com o resultado na balança que agora apontava 70,7 Kg, além de perdas de medidas, minha cintura passou de 90 cm para 78 cm, o que me permitiu vestir uma calça 40 pela primeira vez em muitos anos.

Sei que esta jornada está só no começo, que tenho uma meta a ser cumprida e que depende de mim, do meu comprometimento e disciplina, mas gostaria de deixar meu sincero agradecimento à Dra. Andréa. Obrigada por me ajudar, por me orientar e me incentivar. Não considero que estou fazendo uma dieta, mas sim que abri os olhos para um estilo de vida saudável que nunca enxerguei antes e que está beneficiando minha saúde, muito além do peso eliminado.

Para qualquer um que me perguntar hoje eu digo com propriedade: procurem sempre uma profissional qualificada para poder lhe orientar e incentivar a melhorar sua saúde. Que sorte a minha de ter encontrado a Dra. Andréa!

Mais uma vez obrigada por toda ajuda, seu trabalho é maravilhoso!

Abraços!

Giseli Martins Gambaro Os depoimentos aqui nesta página são de pacientes do consultório e, os resultados podem variar de pessoa para pessoa de acordo com o seu biotipo.

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