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Curry

Sabor marcante e muita saúde

  • Publicado em 04/09/2017

Pra começar, precisamos esclarecer o que é o Curry. É um condimento muito utilizado na cozinha asiática, uma mistura de especiarias. Sua base é a Cúrcuma, pó seco de folhas de Murraya koenigii, cardamomo, coentro, canela, pimenta,gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho. No entanto, essa mistura varia de acordo com cada familia que a faz. O uso DIÁRIO possui efeito protetor, 
tendo como benefícios principais:

1- grande auxiliar no tratamento da artrite ou inflamação das articulações;
2- previne patologias cardíacas e vasculares, possui ação vasodilatadora e redutora da pressão arterial;
3- forte aliado contra a osteoporose, reumatismo, e demais patologias ósseas;
4. é antioxidante, antiinflamatório, analgésico, anti-coagulante e antidepressivo
5- Antidepressivo, libera endorfina, trazendo a sensação de bem-estar, sendo assim também um antidepressivo.
6- melhora o sistema imunológico do organismo.

Para quem não gosta de seu sabor, o curry pode ser comsumido também em capsulas manipuladas e devem ser prescritas por um médico ou nutricionista especializado, indicado a quantidade do consumo diário.

Como preparar o seu Curry:
Ingredientes:

3 colheres de chá de sementes de mostarda
4 colheres de chá de semente de coentro
1 colher e meia de chá de sementes de cominho
1 colher de chá de erva doce
1 colher de chá de pimenta do reino em grãos
sementes de 6 bagos de cardamomo (opcional)
5 colheres de chá de cúrcuma
3 colheres de chá de páprica picante
1 colher de chá de pimenta caiena (ou a gosto)
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo as sementes de coentro e de mostarda até que estas comecem a "pular".

Coloque-as num pilão e bata até que as sementes se desfaçam. Após, junte os demais grãos e continue a bater.

Adicione os demais ingredientes em pó e continue misturando no pilão até que vire pó.
 

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Eu sempre tive problemas de peso e passei uma vida fazendo inúmeras dietas e tomando remédios para emagrecer. Comecei a pesquisar na internet nutricionistas funcionais na minha região e me deparei com o site da Dra. Andréa Marim, adorei o conteúdo do site, receitas, li vários depoimentos e me identifiquei com o trabalho que ela faz.  AGENDEI A PRIMEIRA CONSULTA No dia 07 de março de

Estava com 75,2 Kg e me comprometi a seguir as diretrizes desse cardápio. Inspirada por esse trabalho e motivada pelo objetivo de eliminar peso e mais do que isso, mudar meu estilo de vida, eu acreditei na Dra. Andréa e comecei a seguir as todas as orientações e quantidades a serem consumidas diariamente.

No dia 11 de abril de 2017 estive em seu consultório para verificar os resultados desse um mês de mudança de estilo de vida. Pela primeira vez não tomei nenhum remédio, nada para “ajudar” a emagrecer, apenas uma mudança de hábitos, com comida de verdade no lugar de produtos industrializados, orientada por uma profissional muito competente. Fiquei imensamente feliz com o resultado na balança que agora apontava 70,7 Kg, além de perdas de medidas, minha cintura passou de 90 cm para 78 cm, o que me permitiu vestir uma calça 40 pela primeira vez em muitos anos.

Sei que esta jornada está só no começo, que tenho uma meta a ser cumprida e que depende de mim, do meu comprometimento e disciplina, mas gostaria de deixar meu sincero agradecimento à Dra. Andréa. Obrigada por me ajudar, por me orientar e me incentivar. Não considero que estou fazendo uma dieta, mas sim que abri os olhos para um estilo de vida saudável que nunca enxerguei antes e que está beneficiando minha saúde, muito além do peso eliminado.

Para qualquer um que me perguntar hoje eu digo com propriedade: procurem sempre uma profissional qualificada para poder lhe orientar e incentivar a melhorar sua saúde. Que sorte a minha de ter encontrado a Dra. Andréa!

Mais uma vez obrigada por toda ajuda, seu trabalho é maravilhoso!

Abraços!

Giseli Martins Gambaro Os depoimentos aqui nesta página são de pacientes do consultório e, os resultados podem variar de pessoa para pessoa de acordo com o seu biotipo.

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