Manteiga Vegana
- Em 27/10/2023 (Andréa Marim CRN-3 15233)
Manteiga vegana com óleo de côco
O óleo de coco é uma boa escolha em relação a manteiga normal e tem um equilíbrio saudável de gorduras. Apesar de possuir mais gorduras saturadas, os ácidos graxos de cadeia média do óleo de côco, tem propriedades redutoras do colesterol, metabolismo, estimulantes da digestão e perda de peso, além de serem convertidos diretamente em energia ao invés de serem armazenados como gordura no corpo.
Vamos a Receita :
200ml Óleo de coco (em estado líquido)
2 Colheres de Sopa de azeite de oliva
100ml Leite da sua preferência (Amêndoas, soja) em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de Sal , mas se quiser uma manteiga sem sal não precisa colocar
1 colher de chá de Vinagre de maçã ou suco de limão
Açafrão ou algum corante para colocar aos poucos para dar a coloração da manteiga.
Primeiramente pegue o óleo de côco e passe ele para o estado líquido (Transparente) para obter os 200 ml.
Coloque o óleo no liquidificador com as 2 colheres de azeite, junte os 100 ml de leite que deve estar em temperatura ambiente.
Coloque o Sal.
Coloque uma pitada do corante que escolheu (Açafrão, cúrcuma, ou outro) para dar uma cor na sua manteiga. Se não quiser dar uma cor na sua manteiga, nem precisa colocar.
Coloque a colher de chá de vinagre ou suco de limão.
Bata tudo por 1 minuto
Coloque em um vidro e deixe na geladeira por pelo menos umas 2 horas.
Sua manteiga estará prontinha pra passar no pão e derreter em seu café da manhã.
